Dzisiaj zapraszam Was do mojej kuchni.
Jak tytuł podpowiada - będziemy robić naleśniki ; D
Zdaję sobie sprawę, że większość z was, jeżeli nie wszyscy, znają przepis na naleśniki, jednak robiąc je wczoraj coś mnie natchnęło i oto moje naleśniki krok po kroku ; >
Składniki:
- 2 szklanki mleka,
- 2 szklanki wody,
- 2 jajka,
- 2 łyżki cukru,
- szczypta soli,
- mąka tortowa/pszenna (nigdy nie mam określonej ilości mąki, ponieważ dodaję ją do gęstości, zobaczycie później na zdjęciach),
- opcjonalnie proszek do pieczenia (ale niezbyt dużo).
Następnie dodajemy cukier i jajka.
I miksujemy.
Gdy już wszystkie składniki się połączą dodajemy mąkę do gęstości...
...tak aby ciasto zostawiało ślady.
Ciasto skończone, czas teraz na smażenie, farsz i dekorację.
Aby nam się naleśniki nie przylepiły do patelni musimy ją przelać tłuszczem, lub jak ja to robię - spryskać ją olejem w sprayu.
Nalewamy ciasta na patelnię i czekamy, aż się dobrze ze wysmażą, ale nie na tyle, żeby się ich potem nie dało zawinąć.
Do obracania najlepsze są drewniane łopatki, ponieważ nie rysują powierzchni patelni.
Naleśniki ściągamy z patelni i czekamy chwilę, żeby przestygły.
W czasie smażenia naleśników lub ich stygnięcia możemy zrobić farsz z twarogu, do którego będziemy potrzebować:
- twaróg (ilość według uznania),
- kilka łyżeczek cukru,
- śmietankę do kawy lub mleko.
Wszystko razem mieszamy. Do naleśników dodałam mało cukru, więc farsz musi być dość słodki.
Do farszu i dekoracji możemy potrzebować:
+ jak ktoś lubi - owoce
Naleśniki z nutellą:
Dekoracja:
Naleśniki z dżemem jeżynowym lub malinowym.
Jeżynowy.
Malinowy.
Naleśniki można polać po górze syropem malinowym i posypać cukrem pudrem...
... lub też polać syropem różanym, albo nawet klonowym, którego aktualnie mi zabrakło i muszę się w niego zaopatrzyć.
Smacznego !
Wasza B.
